近年来，枣庄开元凤鸣山庄积极顺应职业教育发展要求和形势，秉承以服务枣庄市“产业兴市、工业强市”高质量发展的宗旨，与枣庄经济学校积极开展校企合作，取得了令人满意的人才培养效果。

开元凤鸣山庄与学校在学生培养中坚持“实战型”教育理念，在学中做、在做中学，从校内课堂工作场景模拟，到在酒店一边上课一边上岗，再到独自顶岗工作，每一个流程点都做到精准把控。“跟岗、轮岗、顶岗”三段递进式实习教学模式，实现了理论教学、技能培训与岗位融入的无缝衔接，让学生在不知不觉中从接触工作、接纳工作，再到完美的融合适应工作，更好的帮助学生们树立正确的人生观、价值观，为定向培养出优秀的酒店员工奠定了扎实的基础。

在产教融合的过程中，教学模式对接工作流程，实行任务驱动，学校老师到酒店实习运营管理，探索在实践工作中理论知识运用的深度，针对学生在实践中的短板进行强化培训；酒店中高层担任授课老师，将实践知识带入学生课堂，致力于培养学生的职业能力、职业精神和综合素质能力。

“以前我们只是从课本上了解所学的专业，直到进入酒店实习以后我才真正的了解自己所学专业的实质。我会好好把握住机会，认真学习，提升技能水平。”枣庄经济学校信息旅游系学生王珊珊说道。自2020年11月18日，枣庄开元凤鸣山庄与枣庄经济学校签订校企合作协议以来，陆续开展了岗位参观、轮岗实践、周期实习、开办烹饪专业班等形式多样的产教融合的项目。截止目前，酒店共有各类实习生72名，企业现代学徒制学员93名。多名学生已担任餐饮VIP服务员及客房专职管家等多个重点岗位职务。

当下，正值枣庄“工业强市、产业兴市”三年攻坚突破行动的开局之年，作为枣庄市技工教育集团理事单位的枣庄开元凤鸣山庄，将以培养专业化技术技能人才为目标，以精准服务枣庄经济社会发展为目的，进一步充分发挥企业社会职责，履行担当使命，扛起攻坚突破的人才重任，通过与院校的办学实践，提升人才培养能力，实现产教融合发展，为枣庄产业发展提供坚实的高技能人才支撑，为助推枣庄市大力实施人才强市战略，服务“6+3”现代产业体系建设贡献力量。（张玉娇）