开元凤鸣山庄苦练“内功”提升服务品质
时间：2014.09.15
“重新制定服务标准，加强员工培训，建立全面的质量检查反馈制度……”这些都是开元凤鸣山庄苦练内功提升服务品质的做法。
该酒店按照“惊喜+精细”的要求，对服务流程和规范进行360度的大梳理，制定了新的服务标准。同时，不断加强员工培训，餐饮部以员工微笑服务、中餐及宴会摆台操作技能、对客语言技巧为主要培训内容，管家部对客房清扫流程、VIP接待流程进行回炉培训，全面巩固基础技能规范。
在此基础上，他们不断加大质检力度，除每周定期的质检外，还不间断地组织开展各类专项质检活动。对员工劳动纪律、仪容仪表及各区域卫生情况进行全面检查，促进员工综合素质的提升。为不让检查流于形式，他们建立了全面的质量检查反馈制度，由总经理、各部门总监、经理、质检小组组成的反馈小组，从大副日志、网络点评、宾客意见书、宾客拜访、BI系统中了解情况，分析整理，查找不足，以便各部门更好地开展工作。（张玉娇）
